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Peperonata
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top
La mwbgpeperonata è una pietanza a base di mwbwpeperoni tagliati a fette sottili e stufati in padella con mwcaaglio, mwcqcipolla e mwcgsalsa di pomodoro.cite-ref-1[1]

Contents

Note

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Diffusione

Piatti simili li troviamo anche in altre parti dell'Europa, come in mwegGrecia, mwewSpagna (pisto), nei Balcani (sataraš), in mwfaFrancia (mwfqratatouille), o in mwfgUngheria (lecsó).

In Italia la peperonata è tipica della Liguriacite-ref-2[2] e delle mwharegioni del mwhqsud, ma è consumata in molteplici varianti in tutto il Paese.cite-ref-3[3]

Modalità di consumo

Può essere consumata calda come mwjacontorno, tiepida come piatto principale o fredda come mwjqantipasto. Si abbina bene alle mwjgpolpette, agli mwjwhamburger, o al mwkabaccalà, o più semplicemente disposta su del pane tostato, come mwkqbruschetta.

Note

cite-note-11. mwmamwmqmwmgPeperonata - Significato ed etimologia - Vocabolario, su mwmwTreccani. mwnaURL consultato il 10 dicembre 2025.
cite-note-22. mwoamwoqmwogPeperonata alla ligure, su mwowDaily Nautica. mwpaURL consultato il 10 dicembre 2025.
cite-note-33. mwqaAndrea Tibaldi, mwqqmwqgPeperonata, su mwqwCibo360.it. mwraURL consultato il 10 dicembre 2025.

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• mwsqRicetta della peperonata greca, su irispiti.it.